Ежедневное избыточное потребление соли способно вызвать повышение артериального давления, появление отёков и усиление нагрузки на сердце и почки, пояснила заведующая центром профилактики и здоровья взрослых Видновской клинической больницы минздрава Московской области Зарема Тен. «Постоянный избыток натрия в рационе провоцирует устойчивую гипертензию, отёки и дополнительную нагрузку на сердечно?сосудистую систему и почки», — отметила Тен. По её словам, причиной избытка соли в организме может быть частое употребление колбасных изделий: в 100 г варёной колбасы содержится до одной трети от максимально допустимой суточной нормы соли, а в копчёной — до половины. Помимо этого, регулярное употребление колбасы с высоким содержанием соли способно нарушить водно?солевой баланс.