Нутрициолог Ирина Меркулова объяснила, что обработанное мясо — например, колбасы, сосиски, бекон и ветчина — относится к веществам первой категории канцерогенов и повышает вероятность возникновения рака толстой кишки. По её словам, уже каждые дополнительные 50 граммов такого продукта в сутки увеличивают риск этого заболевания примерно на 18%. Также она отметила, что сладкие газированные напитки и фабричные соки с добавлением сахара способны приводить к хроническому воспалению и набору лишнего веса, которые являются существенными факторами, способствующими развитию онкологических заболеваний. Меркулова добавила, что опасность также кроется в трансжирах, избытке сахара и соли в мясных изделиях, а жирные соусы, промышленные приправы и некоторые готовые заправки тоже могут повышать риск рака.