Натуральный йогурт легко отличить от йогуртного продукта по наличию на упаковке ссылки на ГОСТ 31981–2013. В качественном йогурте в первую очередь в списке ингредиентов должно стоять цельное или нормализованное молоко и закваска, при этом загустители и консерванты отсутствуют (исключение — йогурты с фруктовыми наполнителями, где допускаются стабилизаторы). Наличие на упаковке российского «Знака качества» свидетельствует о том, что изготовитель прошёл проверку Роскачества и регулярно подтверждает стандарт продукции. Об отличиях также сообщают в Роскачестве: на упаковке должна быть маркировка с указанием «1. КОЕ/г» или ссылка на ГОСТ 31981–2013 — это подтверждает, что в йогурте в течение всего срока годности сохраняются живые молочнокислые бактерии. Если же на этикетке отсутствует информация о количестве таких микроорганизмов, перед вами, вероятно, не йогурт, а йогуртный продукт. Кроме того, упаковка должна быть целой и читаемой, а сам продукт хранится на «холодной полке» при температуре +2…+6 °C, отмечают эксперты.