Учёные Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта вместе с исследователями из других российских научных учреждений создали пищевую добавку, способную замедлять разрушение нервных клеток. По мнению авторов, данное средство может применяться для предупреждения нейродегенеративных заболеваний, к которым относятся, например, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Результаты разработки опубликованы в журнале «Пищевые системы». Нарушения когнитивных функций, такие как болезни Паркинсона, Хантингтона, Альцгеймера и рассеянный склероз, связаны с повреждением нейронов под воздействием свободных радикалов. Эти реактивные частицы возникают в организме в результате взаимодействия молекул с активными формами кислорода, обладающими высокой химической активностью. Нервные клетки особенно чувствительны к вредному влиянию свободных радикалов, подчеркнули в БФУ имени И. Канта. «Поскольку мозг потребляет значительное количество кислорода и характеризуется интенсивным обменом веществ, он особенно подвержен повреждениям, вызванным свободными радикалами, то есть страдает от окислительного стресса», — отметила одна из авторов исследования, директор научно-образовательного центра «Промышленные биотехнологии» БФУ имени И. Канта Ольга Бабич.