Учёные Саратовского государственного университета (СГУ) совместно с коллегами создали новый препарат, предназначенный для подавления размножения плесневых грибов и защиты растений от различных заболеваний. Это средство экологически безопасно и не только тормозит развитие вредных грибков, но и способствует росту полезных микроорганизмов в почве, которые способны разлагать загрязняющие вещества в природных средах. Итоги исследования опубликованы в журнале «Микробиология».
В традиционной практике для уничтожения патогенных грибов и защиты сельскохозяйственных культур обычно используют сильнодействующие химические вещества. Однако они представляют опасность для человека: при попадании на кожу, слизистые или вдыхании могут вызвать раздражение, тошноту, а в некоторых случаях — даже потерю сознания, сообщили в СГУ имени Н. Чернышевского.
В рамках свместного проекта с учёными из Института биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН, а также из Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии имени Вавилова была разработана наночастица на базе аспарагината хитозана — натурального полисахарида, получаемого из панцирей ракообразных. Эти аночастицы препятствуют росту 11 видов грибковых микроорганизмов, опасных для сельскохозяйственных культур. Действие препарата эффективно как при обработке семян, так и при внесении в питательные среды.
«Известно, что хитозан обладает способностью подавлять развитие микрофлоры, однако ранее созданные на его основе препараты имели ряд недостатков: они были нестабильны при хранении и использовании. Новый препарат в виде оболочечных наночастиц отличается повышенной стабильностью, эффективен при существенно меньших концентрациях активного компонента и превосходит по характеристикам предыдущие разработки», — отметила заведующая кафедрой полимеров СГУ Анна Шиповская.
В результате лабораторных испытаний обработки заражённых грибком Rhizoctonia sp. семян пшеницы наблюдалось снижение количества поражённых ростков примерно на 33%, добавила Шиповская. При концентрации средства 0,01 г/л рост грибов родов Botrytis sp., Alternaria sp. и Fusarium уменьшался от 30 до 80%. Кроме того, препарат стимулирует размножение некоторых полезных грибов, что дополнительно способствует улучшению состояния почвы.