Шефы-повара со всех уголков России прибыли в Красноярск, чтобы принять участие в уникальной образовательной части гастрономического конкурса «Лавры», сообщает пресс-служба Агентства по туризму Красноярского края. По информации агентства, на этой неделе в городе проходит образовательный этап соревнования. Местом проведения стал Институт гастрономии СФУ — единственная в стране кулинарная школа, соответствующая международным стандартам. «В числе участников — 16 молодых поваров, су-шефов и шефов в возрасте до 30 лет. Финалисты предыдущих этапов прибыли в Красноярск не для соревнований, а для обучения. Пять дней интенсивной подготовки: критерии оценки, подача блюд, командная работа. В рамках программы запланировано более десяти лекций и мастер-классов от ведущих шефов и экспертов страны», — отмечается в сообщении.